chocolat amiens
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Les chocolats de Nicolas
- Par drouvin-egger-aurelie
- Le 10/04/2019
- Dans Portraits
- 33 commentaires
Artisan en Or, Nicolas Haag fabrique seul ses chocolats dans son atelier à Plachy-Buyon. C’est sa compagne, Anne-Sophie Wallet, qui gère la boutique à Amiens, boulevard Faidherbe.
Ici, on mise sur la qualité : « Nous travaillons de plus en plus sur des grands crus avec des chocolats du monde entier. »
Actualité oblige, Pâques représente 20% du chiffre d’affaires pour le chocolatier. Nicolas est donc en pleine confection des poules, lapins et autres sujets de fête.
C'est à l'occasion de leurs dernières portes ouvertes que nous avons pris le petit déjeuner chez eux et que nous avons pu visiter le laboratoire de Nicolas.
Bises aux gourmands.