restaurant

Querelle est le nouveau bar à vins de la rue Sire Firmin Leroux. 

Avec une ambiance "comme à la maison", on se laisse guider par Hervé et Yann pour découvrir de nouvelles saveurs. 

C'est Hervé qui a créé la carte composée de petits plats à partager.

Des saveurs locales dans l'assiette puisque les producteurs locaux sont privilégiés. 

2 ans maintenant que la Peña ravit nos papilles amiénoises. 

Arrivés tout droit du Sud-ouest, Thomas et Sarah nous racontent leur passion de la cuisine. 

Des plats inventifs, des patisseries gourmandes, c'est un savant mélange de produits locaux et d'inspirations plus lointaines qui sont la recette de leur succès. 

Bonus : petites annonces à la fin du podcast...

Une nouvelle cave a ouvert le mois dernier, rue de Noyon. 

Originaire de Normandie et passionné d'oenologie, Romain s'est associé avec Marie-Eve, picarde quant à elle, afin d'ouvrir ce nouveau lieu à Amiens. 

Après avoir travaillé dans des chais et un groupe à Paris et Amiens, Romain a eu envie d'ouvrir sa propre cave pour proposer sa propre sélection. 

Faire son marché pour se procurer des produits frais et locaux, en profiter pour retrouver ses amis autour d'un verre ou d'une planche, écouter un concert et laisser ses enfants jouer dans le bac à sable, c'est possible à Amiens. Vous devez déjà certainement connaître l'endroit, c'est l'Ile aux fruits. Le jeudi est ainsi devenu un rendez-vous convivial et festif au bord des Hortillonnages, dans le quartier La Vallée. 

Alexandre et Frédéric ont réuni toute une équipe et de nombreux partenaires pour monter ce projet. J'ai profité d'un passage là-bas pour les interroger et en avoir plus sur cette aventure humaine. 

Le nouveau Robin Room ouvre aujourd'hui ! 

Rappelez-vous, Robin Room ancienne version, c'était rue St Martin aux Waides. Claire et Richard préparaient des plats à emporter pour le déjeuner. 

De la cuisine saine et originale. Ils ont cartonné. 

Avec les beaux jours, ils avaient aménagé la terrasse derrière leur local. Mais ce n'était pas suffisant ! 

Ils ont déménagé rue Flatters. Pendant les travaux, Claire était en cuisine au Café (dans la même rue). 

Ils ont ouvert aujourd'hui et c'est un plaisir de les retrouver. Le lieu est superbe, la cuisine est toujours aussi bonne. 

Ils font désormais des plats à emporter et c'est à commander ici https://www.robinroomamiens.com

Aujourd'hui, je vous propose de découvrir Onha, le restaurant de la rue St Leu qui propose de la streetfood vietnamienne. 

Les frères Vo, Franck et Van Nin, ont ouvert leur restaurant l'année dernière. Je ne vous cache pas que c'est rapidement devenu une de mes cantines. Le concept est simple et efficace, on choisit une base, on ajoute une garniture (viande ou du tofu) et une sauce au choix. En jouant sur les différentes combinaisons, on obtient des plats différents à chaque fois, à manger sur place ou à emporter !

Ils nous racontent comment ils se sont lancés dans la restauration. D'où vient le nom Onha? Quels sont leurs projets? Vous saurez tout en écoutant notre conversation.